|
|
20:59 Уроки и техника кондитерского мастерства - Елена Шрамко |
Автор: Шрамко Елена Васильевна
Издательство: Ресторанные ведомости, 2005 г.
Серия: Библиотека шеф-повара
Аннотация к книге "Уроки и техника кондитерского мастерства"В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд. Скачать книгу Уроки и техника кондитерского мастерства - Елена Шрамко.
|
Похожие материалы:
|
|
|
